番外編


陳涛が美味しい！と思ったモノを不定期にお届けします。
　13　やまもも！
みなさん、“やまもも”って知ってますか？　とってもジューシーで甘酸っぱい初夏のフルーツです。やまももは梅雨の晴れ間にしか収穫できないそうで、とっても希少なんですよ。私は一年前から食べたくて食べたくて（中国でよく食べていた）「やまもも〜やまもも〜」と騒いでいたのですが、去年は収穫時期を過ぎてしまい断念・・・。今年こそは！とネットで注文しましたよ！少し大きめの「カントン（広東）」はほんのり甘めでスタッフにも美味しい！と好評、小ぶりの「カメゾウ（亀蔵）」はやや酸味が強く、お酒のおつまみに良さそうです。実はカメゾウは強風でほとんど収穫できなかったそうです。少しでも味わうことができてラッキーです！（2006年6月・tao）
私が今回申し込んだのは『高知特産やまもも通販　高知ふくちゃん青果』さんです。こんなメッセージが添えられていました。〜初夏６月。土佐の山里に梅雨が訪れる頃、今年も小さな赤紫の実がいっぱい成りました。じりじりと照る南国の太陽に育まれた「土佐のやまもも」は、梅雨の合間の晴れた日にのみ、収穫できる希少な果実。青々とした葉のそばで赤く色づき、お日様を照り返す姿は、さながらダイヤモンドのようです。土佐ならではの野趣あふれる旬の味覚をどうぞおたのしみ下さい。〜　
　12　７Ｄドライマンゴー！
中国の女性アーティストがPV撮影などで来日した時、制作スタッフとして同行したのですが、日本サイドのスタッフの方が彼女におやつとして買い与えていたのがコレ→
７Ｄドライマンゴーです。私も一口いただいたら、あまりの美味しさにやみつきになってしまいました！

それからというもの、ソニープラザがあれば必ず入り捜索、友達がアジアへ旅行に行くと聞けば「７Ｄドライマンゴーがあったら買ってきて！」と写メを送り、友達に会うと７Ｄドライマンゴーの美味しさをアピールする日々。そうしているうちに、仲良くしていただいている取引先の女性から「香港で７Ｄドライマンゴーをゲット！」と連絡が入り、それを楽しみに待っていた矢先に・・・・偶然にも巡り会えました！

北京へ出張へ行く途中で新宿駅の薬局にぷらっと入ると、見覚えのあるパッケージが！！あまりの嬉しさにレジで「どうしてココにあるんですか？」と聞くと、昨日入荷したばかり、とか。とりあえず３袋買って北京へ向かいました〜（満足）。　※ここで詳しく！
　11　期間限定!!　不忍池畔の『蓮見茶屋』
９月初め、仕事で上野へ。ものすごく暑かった!!!　avex制作『節奏日本』（上海で放送されているJ-POP紹介番組）の撮影で中国語監修をやっているのですが、その撮影でお邪魔したお茶屋さん。期間限定とは知らずにUPするのが遅れてしまいました！ごめんなさい！入場木戸銭600円（6文）を支払って、お茶（冷、温、煎茶又は抹茶）と和菓子のセット付をいただきました。蓮の花が満開でとってもキレイです。
『蓮見茶屋』　7/16-9/30まで！　昼の部・午後１時〜４時　夜の部・午後５時〜９時
上野と言えば上野動物園ですね。涼しくなってきたし、リンリンもお外で遊んでるかな？
　10　流行ってます。ペロペロキャンディー
北京ではペロペロキャンディー（棒キャンディー）が流行っています。こんな専門ショップもあるほどに！それは周星馳（チャウ・シンチー）監督・主演映画『カンフー・ハッスル』（2005年公開）で、主人公シンと聾唖の少女の思い出の品がペロペロキャンディーだったから。ラストシーンでは少女のためにシンはキャンディー屋を開くのですが、映画公開後には北京で次々とこの“棒棒糖”ショップがOPENしました。中国の若者も周星馳が大好きで、その影響力は絶大です。もちろん私も大好き！学生の頃、よく友達と周星馳映画の広東語の台詞を丸暗記して遊んでいたものです（＾−＾）。
　09　上海ギネスに載ってる湖南の巨大レストラン『西湖楼』
まだまだ暑さも残る9月の初め、中国・湖南省へ行きました。もちろん仕事ですけど・・・。でも美味しい物は食べた〜い！そこで有名レストラン『西湖楼』に。とにかく広くて豪華！中国で一番大きなレストランで、なんと5000人も入れるんですよ！中国で辛い料理というと四川料理を連想するかもしれませんが、湖南料理もとっても辛いんです。どちらかと言うと酸っぱ辛い（酸辣）感じ。私たちが頼んだメニューはと言うと・・・下記の通りです。上海料理っぽいメニューかな？“毛氏紅焼肉”は定番ですよね。
泡椒鳳爪 香茶炒河蝦 毛氏紅焼肉 Duo椒魚頭
西湖楼
場所：湖南長沙市開福区馬欄山
金馬美食城内（広電大楼対面）
電話：0731-4258188
農家小炒肉
　08　本場・成都で“陳麻婆豆腐”を堪能
2005年6月、お仕事で四川省・成都を訪れました。成都に来たらコレを食べなくちゃ！そう！陳麻婆豆腐です。仕事の合間にしっかり食べに行きましたよ。陳婆さんが約140年前に考案した麻婆豆腐は日本でも中華料理の定番メニューですよね。でも本場・中国の麻婆豆腐はスープのようにさらっとしていて強烈に辛いのです。
これが陳婆さんです。（クリックすると公式HPへ）成都には支店が何店もあります。私たちが行ったのは本店だと思いますけど・・・？
めちゃめちゃ美味しい！ご飯に合う！中国のお袋の味ですね。この辛さがたまりません。 スタッフにはお土産で我慢してもらおう（笑） 成都・・・何か忘れてません？宿泊先のホテルにこんなお水が。 パンダ好きのスタッフの分まで貰ってきちゃいました。無料・・・ステキ！
日本にも「陳麻婆豆腐」の支店はありますが、中でもオススメはお台場・東京デックスビーチ内にある“台場小香港”。本場の雰囲気、味が楽しめます。
東京都港区台場１−６−１　デックス東京ビーチ　アイランドモール７階
最寄り駅：ゆりかもめ「お台場海浜公園」駅
TEL：03-3599-6788　営業時間：11-23時（L.O.22:30）　不定休
　07　明けましておめでとうございます！　
　2005年になりましたぁ〜。何だか嬉しいです。今年タオはやりたい事がいっぱいあるんです。
だから、今から「気合だぁー!!、気合だぁー!!　気合だぁー!!」（パクちゃいました）って、張り切ってます。
　今回の番外編には昨年末に事務所のスタッフと忘年会で行ったお店を紹介します!!
久しぶりに「ちゃんこ」を食べに行きました。　大相撲好きのスタッフの紹介で、本場両国にある「ちゃんこ霧島」で食べまくり。東京で初雪が降ったこの日、外はとってもとっても寒かったけど、「ちゃんこ鍋」を食べて、身も心も温まりました。　ホントに鍋って寒い冬にぴったりのご馳走ですよね!!　
　牛すじ煮込み　

　絶品!!		 これぞ霧島ちゃんこ!!

う、う、うまい!!		 さつま揚げ

ホクホク感最高です。
厚焼き玉子

いいお味です!!		 相撲コロッケ

大きなコロッケは土俵で、
小さな二つは力士さん…？		 本日の予約

私達の予約名が
ちゃんと書いてありました。

スタッフ達とお店の前で。		 ちゃんこ霧島
墨田区両国2-13-7
営業時間：11：30〜22：30（無休）
アクセス：
総武線両国駅西口より徒歩1分
都営大江戸線両国駅より徒歩6分

今年の抱負は…、「たくさん美味しいものを食べますよぉ〜!!」　パンッパンッ!!　花園神社にて
　06　大好物！　ふぐ料理屋『とらふぐ亭』　
皆さん、段々寒くなって来ましたね！　この季節に欠かせない料理といえば「鍋」ですよね!　タオが日本に来て好きになった冬の料理といえば「鍋料理」!!　美味しいお肉やお魚、そして新鮮な野菜をグツグツ煮込んで食べると体が温まりますよね!!　鍋料理の中でも最も高級な「ふぐ鍋」!!　タオは初めて「ふぐ鍋」を食べたときの感動が今でも忘れられません。　淡泊なふぐは女性の美容にも効くそうですよ!!　また、ダシの効いたスープ…!!　何とも言えないくらい美味しいぃ〜。
先日、友人と一緒に今年初の「ふぐ鍋」を食べに行きました。吉祥寺に「とらふぐ亭」というふぐ専門店があるんです。チェーン店だからご存知の方も多いのでは？　店内は「和」の雰囲気がとてもいい感じで、個室でゆっくり料理を楽しめて、心地よいお店でした。味ももちろん美味しくて、しかもお値段もそんなに高くなくて、大大大満足でした。
【←】写真をご覧下さい!!　皿に盛られたふぐの切り身がピクピク動いているんですけど、写真ではわからないですね、残念…。新鮮な証拠!!　うぅー期待高まりますね!! 【↓】そして、ふぐ刺し!!　結構厚めで、ボリュームたっぷり、これで１人前なんですよ。ポン酢で召し上がれ〜!!
【→】メインの鍋には衝撃を受けました。普通は土鍋なのに、このお店は紙で作った「鍋」でした。最初は「これで大丈夫？　スープ漏れない？」って思いましたが、心配無用でした!!　この「紙鍋」は特殊な紙で作ったものなんですね。最近はよくあるらしいですね（＾＾；）。
とらふぐ亭　
場所：武蔵野市吉祥寺南町1-5-3
電話：0422-40-2129
月−土　17：00〜1：30　日・祝　12：00〜0：00
JR吉祥寺駅・京王吉祥寺　徒歩1分
HP：www.torafugu.co.jp
　05　なつかしい下町の味！　洋食屋『ヨシカミ』　
今月の浪漫茶館「招き猫ゲット！」の回で浅草を訪れました。買い物よりも先に「浅草で美味しいものを食べる！」と意欲満々の私は、N.Kさんオススメの洋食屋『ヨシカミ』に直行！（笑）　土曜日でしかも３連休の初日だけあって、浅草はものすごい人でした。お腹をすかせてヨシカミに到着。そんなに広くない店内は超満員です。まわりを見るとみんな「ハヤシライス」を食べていて、よし！私も！と注文したら「売り切れです」と言われガッカリ・・・。N.Kさん曰く、毎日限定50食しか作らないとか。残念〜（泣）。
そこで洋食屋さんの定番メニュー「オムライス」を、彼女は「ハンバーグステーキ」を注文しました。ここはオープンキッチンなので、料理人の技を目の前で観察できます。カウンター席だった私達はフライパンをダイナミックに振る姿に目が釘付けでした。かっこいいーーー！
オムライスとハンバーグステーキ。二人でシェアして食べました。もぉー「まいう」です！！　本当にホッペが落ちそうなくらい美味しかったです。心残りは「ハヤシライス」。どうしても食べたくて、お家で食べちゃいました。
うますぎて申し訳ないス！
洋食屋　『ヨシカミ』
東京都台東区浅草1-41-4
Tel:03-3841-1802（11:45-22:00）
定休日：木曜日
　04　日本のラーメンはおいし〜！　ラーメン屋『大喜』　
暑い、ホントに毎日暑いです（泣）。暑さが大大大の苦手な私にとって夏をどう過ごすかが悩みの種……。いつも元気な私でも食欲がなくなったり、睡眠不足になったりするんですよ。こんなときは夏バテ対策をしなくっちゃ!!　というわけで事務所のＫさんの紹介で上野にあるラーメン屋『大喜』へ行ってきました。えっ、夏にラーメン???　もっと暑くなるんじゃないって？　いえいえ大丈夫ですよ!!　アツアツのスープを飲んで、汗をたっぷりかいたら、体中の新陳代謝が良くなって、元気になるんです!!
ラーメン好きのタオはこの日「タンタン麺」をオーダーしました。ごまの風味が何とも言えません（たまりませんねぇ!!）。　麺のこしが強く、スープはこってりしてそうな見た目とは違って意外にさっぱり。餃子も食べて、ふぅー満足、満足!!
他のスタッフたちは「とりそば」「冷やし中華ごまだれ」を注文しました。　ほら、おいしそうでしょう？　冷やし中華ごまだれは1日限定10食なんですよ!!　これを食べられたスタッフはラッキーでしょう!!

『大喜』
東京都文京区湯島３−４７−２
千代田線湯島駅１番出口徒歩１分、
JR山手線・京浜東北線御徒町駅より、
春日通りを湯島方面に向かって徒歩５分
冷やし中華ごまだれ とりそば
　03　おみやげ〜！　
煎餅を紹介した先月、私は北京ロケの真っ最中でした。北京はめちゃめちゃ暑かったです！　約２週間のロケから東京に戻り、事務所のスタッフに買ってきた北京土産がこれ！　真空パックされている鶏の丸焼きをレンジでチンして出来上がり〜！　ランチにみんなで美味しく食べました（＾〜＾） 何の仕事で北京に行っていたのかは後々お知らせしますのでお楽しみにぃ〜。
天津ロケもあったので、馬さんが自分の名前と同じ読み方の『麻花 ma hua』を買ってきてくれました。写真だと分かりづらいけど、けっこう大きくて食べ応えがありますよ！　麻の花に形状が似ていて壊れやすいことから「麻花」と名付けられたこのお菓子は日本でも“中国のかりんとう”として有名です。味はドーナツにも似てるかな？　
世界一周の旅から帰国したTさんが事務所に遊びにきました。Tさんのふるさと・山形の特産品をお土産にいただきましたよ〜。　この“だだっ子”と“だだっパイ”は山形・清川屋さんオリジナルの和菓子で超大人気商品なんだとか。甘さひかえめで“だだちゃ豆”の風味が最高（＾−＾）。Tさんの楽しいお話と美味しいお菓子でスタッフ一同和んだ一日でした。
　02　北京の定番朝ごはん！　『煎餅』（Jian Bing / ジェンビン）　
「煎餅」と言うと日本のおせんべいを連想するかもしれませんが、この「煎餅」とはチャイナクレープのこと。北京へ留学や出張された方は、きっと北京の朝食メニュー「煎餅」が忘れられないと思いますよ！　日本人留学生が選ぶ北京の美味しい朝食ナンバーワンに選ばれたほどのメチャ美味メニューなのです。
「煎餅」とはどんな料理？　では簡単なレシピをご紹介しますね。まずは小麦粉、卵、水を均等に混ぜ、基本ベースを作ります。熱した鉄板に円状に薄く伸ばし、両面を焼きます。片面に生卵を落とし全体に広げ、更に刻んだネギ、香菜をまぶして返します。返した面に味噌、ラージャン（辛味噌）、豆腐よう、にらペーストをブラシで全体的に塗ります。最後に薄く揚げたパン（油餅）を載せ、くるっと巻いて出来上がり！　
朝から栄養満点、ボリュームたっぷりの「煎餅」を食べて、北京の一日がスタート！　あまりの美味しさにやみつきになるでしょう。ダイエット中の方は控えめにね！　★2004年5月、北京にて〜Ｔａｏ
　01　中華街に行ったらココ！　『ニーハオ』　
ずっと行きたいと想い焦がれていたお店のひとつ。　市場通りと香港路の間の細い路地(台南小路)にあり、雑多な雰囲気がたまりません（＞▽＜）小さな店内に丸テーブルが雑然と並び、中国語と日本語が大声で飛び交いうるさいのなんの（笑）。噂では中華街で働いている中国人が食べにくるとかで、なるほど味も本場に近く美味でしかも安い！　オススメの餃子もかなりイケますが、特に焼きビーフンが美味しかったぁ〜。お財布を気にせず満腹になれるお店です。
人気店のため行列は覚悟ですが、すぐ後ろにある厨房では中国の料理人が歌を歌っていたので飽きませんでした。たしか「北国の春」の中国語版でしたよ。
中華街の餃子処・家庭料理　『ニーハオ』(福楼　筋向かい)
横浜市中区山下町137番地　TEL:045-681-8281

腹へった
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